Как правильно выращивать хрен на даче: особенности посадки и ухода

Хрен – удивительная культура. Одни считают ее чуть ли ни сорняком, не имеющим право на ПМЖ в приличном огороде, другие обожают и всячески заботятся. Изучив опыт участников FORUMHOUSE, мы расскажем вам про то, как ухаживать за хреном, как легко вывести его со своего участка, про популярные сорта хрена и рецепты вкусных заготовок из него.

Участница FORUMHOUSE ЕленаМисс жалуется: хрен отказывается расти у нее в огороде, хотя и почва плодородная, и место влажное. Листьев еле-еле хватает на засолку огурцов. И оказывается, это не такое уж и редкое явление.

ЕленаМиссУчастница FORUMHOUSE

Может, сорта есть современные, а то у меня кустик от соседей… Второй год уже, а вырастает по 5-6 листиков и не размножается… А так хочется тертого хрена сделать!

Хороший хрен вырастает только из хорошего посадочного материала.

Популярные сорта хрена

Несмотря на то, что в России есть несколько отличных сортов хрена, практически в каждом первом огороде растет полудикий или дикий хрен. Некоторые выращивают хрен польской селекции, но многие считают его недостаточно ядреным.

kan74Участник FORUMHOUSE

Польский хрен — он хреновый, слишком сладкий.

Участница FORUMHOUSE составила список сортов, которые выращивают настоящие любители этой культуры.

Суздальский – этот сорт Владимирской селекции имеет только хорошие отзывы.
Валковский – позднеспелый сорт, выкапывают через 200 дней после посадки, при однолетнем выращивании корневище достигает 3 см в диаметре. Устойчив к поражению блошками.
Татарский – этот сорт выращивают в южных регионах.
Толпуховский – распространен в Центральной России. Это позднеспелый сорт, корневище крупное, массой до 250 граммов.
Атлант – среднеспелый сорт, можно выкапывать на 85-120 день средней величины.
Альпо – сорт польской селекции, корневище среднего размера с ярко-белой мякотью.
Малинский – сорт чешской селекции.

Общие сведения о хрене

Хрен относится к виду многолетних трав, это растение семейства крестоцветных с длинным плотным, длинным, до 2 м длиной корневищем, пышной лиственной розеткой. Листья вырастают высотой до 0,7 метра, цветоносы – до 1,5 метра. Зацветает на второй год жизни в мае–июне, образует стручки длиной до 5 мм с 3–4 круглыми небольшими семечками.

Размножается растение:

  • семенным методом;
  • верхушечными почками;
  • с помощью черенков.

Корни содержат придающий горечь аллилизотиоцианат, он обладает антисептическими свойствами. Растение ценится за высокое содержание:

  • витаминов С, РР и группы В, каротина;
  • микроэлементов Р, Ca, К, Fe, Cu, Mg, S;
  • органических смол;
  • эфирных масел;
  • алкалоидов.

Культура прекрасно зимует в условиях умеренных широт, нормально адаптируется в жарком климате, засухоустойчив. Традиционные сорта ранней селекции:

  • Суздальский позднего созревания, отличается остротой, жгучестью;
  • Валковский раннеспелый, образует толстый корень, до 3 см в диаметре за сезон;
  • Латвийский или обыкновенный, позднеспелый, цветет в середине или конце июня, распространен в западной и средней части России;
  • Ростовский среднеспелый, узнается по широким листьям с большим содержанием эфирных масел;
  • Атлант среднего срока созревания, с суховатой мякотью корневища кремового цвета, характеризуется небольшой расползаемостью во время роста, хорошей лежкостью;
  • Толпуховский, семя вызревает за 200–250 дней, рекомендован для механического возделывания, корневая система компактная, мякоть корневищ белая, средне-острая.

Хрен может оставаться на одном месте много лет, но как огородную культуру ее рекомендовано выкапывать ежегодно или через 2 года после посадки, пока корневища не сильно углубились. Бороться с хреном как сорняком очень сложно.

Подготовка почвы и посадочного материала

Корешки нужно сажать в хорошо взрыхленную почву. Предварительно делают узкие отверстия для посадки с помощью деревянных колышков. Следите за тем, чтобы глубина отверстия была на 5-6 см длиннее черешка. Растение имеет свойство захватывать ближайшее пространство, поэтому по периметру участка вкапывают шифер. Он ограничит разрастание корней.

Правильная посадка хрена

При посадке корень помещают в отверстие косым срезом вниз. Затем ямы засыпают грунтом и слегка поливают. На 1 квадратный метр нужно готовить 3-5 отверстий для корешков.

Как вырастить хрен

Несмотря на то, что хрен считается агрессором, который после неудачного переезда культиватором одного куста расползается по всему огороду, это довольно прихотливое растение. Неуправляемым сорняком хрен становится, когда за ним перестают ухаживать и, не выкапывая, оставляют расти на одном месте дольше, чем три года.

Чтобы хрен не расползался по участку, осенью его выкапывают, а весной снова сажают черенками.

Хрен любит плодородную почву и лучше всего растет на суглинках: на песчаной корням не хватает влаги, и они становятся «деревянными»; тяжелая почва тоже не подходит, именно в ней корни хрена становятся ветвистыми и грубыми.

Хрен любит хороший полив, но может погибнуть от избытка влаги.
Хрен плохо растет на кислых почвах.

Как сохранить урожай хрена? Самые популярные и простые способы:

  • 1В морозильной камере. Корни промывают в воде, срезают кожуру и измельчают кубиками. Затем помещают в пакет и отправляют в морозильную камеру. Свои вкусовые качества в замороженном виде хрен не теряет 6 месяцев.
  • 2В холодильнике корни хранятся до 3-х недель. Промытые коренья режут длиной 25 см. Затем заворачивают в пищевую пленку по отдельности, сделав в материале несколько проколов для вентиляции. Укладывают в холодильник.
  • 3Свежие корешки укладывают послойно в ящики, пересыпая речным песком. Тару опускают в подвал на хранение.

При грамотной посадке и уходе вырастают крупные корни, которые используют для приготовления зимних заготовок. Например, всеми известная «хреновина», готовится из помидор с добавлением хрена.

  • Twitter
  • Pinterest
  • Odnoklassniki

Уход за хреном

Вкусовые качества и продуктивность культуры зависят от химического состава почвы. На городах для растения выбирают бросовые участки, его размещают подальше от кустарников, плодовых деревьев. Особенного ухода он не требует, но грунт перед посадкой необходимо заправить органикой и минералами. При выращивании культуры на скудных, кислых почвах выход корней снижается вдвое, они содержат много горечи, грубых волокон. Для нежных соусов, помидорной приправы (хреновины) предпочтительнее мягкие корневища с большим количеством крахмала.

В кислую почву вносят древесную золу и известь, необходимо до 0,3–0,5 кг/м2 смеси. Источником микроэлементов служат минеральные удобрения. Калийную, аммиачную селитру, суперфосфат смешивают 1:1, на м2 вносят до 30 г смеси. В глинистые почвы добавляют до ведра торфа и песка. Скудный грунт заправляют перепревшим или свежим навозом, до 2 ведер на м2. Органика необходима для образования ароматических компонентов в листьях и корневищах хрена.

Культура не боится заболоченных участков, мелко каменистого грунта. В палисадниках у дороги ее не выращивают – листья и корни способны накапливать тяжелые металлы, вредные органические соединения.

Совместимость с другими растениями

Хрен — довольно агрессивное растение. Сам он легко выдерживает соседство других растений, нежелательны для него только помидоры, фасоль и клубника. И ещё желательно не сажать хрен поблизости от деревьев и кустарников, потому что древесные корни будут мешать извлечению корневищ хрена.

Хорошими соседями для этого овоща считаются душистые травы и картофель. Рядом с картофелем даже рекомендуется посадить хрен как средство для отпугивания колорадского жука. Хорошо переносит соседство хрена ревень, а для брокколи это растение хорошо в качестве предшественника.

Не выносят соседства хрена:

  • артишок;
  • брюква;
  • репа;
  • морковь;
  • перец болгарский;
  • скорцонера (козелец испанский, или чёрный корень).

Вообще лучше всего сажать овощ, который «редьки не слаще», подальше от других растений — на границе участка или в углу огорода — и ограничивать его возможности расползаться в стороны.

Полив и внесение удобрений

Хотя хрен относится к засухоустойчивым культурам, в сухие года вкусовые качества корешков ухудшаются: снижается острота, пикантность. В период сильной засухи растение увлажняют, чтобы разрасталась центральная часть корневища. При недостаточном поливе урожайность будет меньше, образуется много боковых тонких корешков, нарастают грубые волокна. Переизбыток воды приводит к загниванию центра корневища, он приобретает неприятный привкус прелого сена.

Регулярно хрен поливать не нужно, достаточно сильно пролить куст раз в неделю. Корни будут всасывать влагу с большой глубины. Используют метод осмоса: почву прикрывают пленкой, тогда влага из нижних слоев грунта поднимается вверх. Метод действенен при близком залегании грунтовых вод.

Подкормки улучшают химический состав хрена. Комплексные смеси ежегодно весной заделывают в почву в количестве ½, указанной на упаковке. Во время дождей, после утренней росы они постепенно растворяются. При желании можно полить растение удобрениями, приготовленными для овощей открытого или закрытого грунта.

Как выбрать место для посадки

Многие садоводы считают хрен агрессивным и крайне неприхотливым растением.

Однако культура весьма чувствительна к условиям посадки и выращивания:

  1. Земля должна быть достаточно кислая, излишне щелочные почвы лучше подкислять.
  2. Хрен любит влагу, но плохо переносит переувлажнение. Земля должна быть умеренно влажная, но не слишком сырая.
  3. Подходящая почва – плодородная черноземная или супесчаная и суглинистая, с добавлением торфа и органических удобрений. На бедных, тяжелых почвах он не набирает массу корня и необходимую концентрацию эфирных масел, от которых зависит его острый вкус.
  4. Механический состав грунта важен: он предпочитает легкие почвы, на плотных вырастает жестким и грубым.

Эта светолюбивая культура хорошо растет в полутени, не любит густую тень и прямые солнечные лучи.

С чем рядом сажать, обязательно ли соблюдать правила соседства

Чтобы в дальнейшем не повредить корни плодовых кустов и деревьев – планируйте посадки хрена подальше от них. Сажайте его на тех участках, где росли картофель и любые бобовые.

Не стоит высаживать рядом хрен и клубнику, иначе урожай ягод будет низким, так как они будут конкурировать за освещение и питательные вещества.

Мистер Дачник информирует: что делать, если хрен заполонил участок

Полезный овощ нередко превращается в зловредный сорняк. При уборке корень измельчается, затем все кусочки прорастают.

Основные меры профилактики бесконтрольно размножения хрена:

  • нельзя его размещать рядом с многолетними культурами, кустарниками, деревьями, затрудняется удаление корней;
  • почву с остатками мелких корешков, семян нельзя использовать для подсыпки других культур, ее обогащают и снова используют для выращивания хрена или укладывают в компост;
  • молодые ненужные побеги «засаливают»: срезают, засыпают мелкой солью, изолируют от доступа воды, чтобы хлорид натрия впитался в корневище;
  • однолетние побеги погибают после обработки Раундапом, но корень будет прорастать снова, для его истончения потребуется многократное применение разлагающегося химиката;
  • цветоносы надламывают, не дают образоваться семенам.

Проблем не возникает при изолированных посадках культуры в больших емкостях, выращивании хрена как двухлетней культуры.

Сроки посадки

Раньше определяли, когда сажать хрен, по народным приметам. Высаживали его до наступления устойчивых холодов, когда листья начинают активно опадать и по ночам случаются заморозки.

Оптимальные сроки, в зависимости от региона выращивания

По многолетнему опыту огородников разных регионов, удачный срок для посадки хрена в средней полосе России и Подмосковье – середине октября. В северных регионах посадка проводится раньше, в середине или в конце сентября.

Посадка по лунному календарю

Лунные фазы оказывают влияние на растения, потому сроки посадки хрена многие сопоставляют с лунным посевным календарем. Неправильно выбранный день может отрицательно повлиять на будущий урожай. Сажать рекомендуется на растущей луне. Именно в это время растения наиболее жизнеспособны, черенки, посаженные в третьей четверти лунного месяца, хорошо укореняются.

Во второй половине октября 2019 года самые благоприятные даты для посадки: 29-31 октября. Это 2-5 лунные дни при растущей луне.

В октябре 2020 года благоприятные для посадки хрена: 17-23, 26-27 и 31 октября.

В чем заключаются ошибки и как их преодолеть?

Самая частая ошибка – высаживание хрена близ растений, так как он будет забирать у них питательные вещества. Так же к ошибкам можно отнести чрезмерный уход и попытка вручную скультивировать растение. В дикой природе он занимает место между обычными растениями и более сильными, «доминирующими» культурами. Также, причиной неурожая можно назвать плохую подготовку поверхности.

Многие, считая, что хрен – дикое растение, даже не очищают уголок или окраину сада от разного рода мусора ( в том числе и бытового), а разлагающиеся полимеры навредят любому растению. Также не стоит слишком часто поливать растение, иначе оно попросту утонет в воде и корни не будут плотно контактировать с землёй.

Уход и профилактика различных проблем

Во избежание проблем, нужно соблюдать алгоритмы выбора и посадки семян, проводить диагностику и осмотр растений, в случае заражения немедленно изолировать больную особь, пока она не заразила всю популяцию. Эти простые правила помогут вам вырастить отличную приправу для маринования консерваций и просто вкусный салатный ингредиент.

Подводя итоги, нужно выразить главную мысль – хрен может расти сам по себе, всё, что требуется от дачника – запустить этот процесс и не вмешиваться в то, что задумано природой. Надеемся, что наша статья поможет вам быстро и без особых трудностей организовать посадку данного растения на своём участке, а урожай порадует вас и вызовет зависть у соседей по дачному участку.

Для вас мы подготовили материалы о лечебных свойствах, пользе для мужского организма и выращивании хрена в промышленных масштабах. Наши эксперты подробно расскажут обо всех особенностях этого замечательного растения и дадут много полезных советов.

Хрен: три способа посадки

Почву к посадке хрена готовят так: перекапывают на глубину около 40 см почву, в которую предварительно, под осеннюю копку, уже внесены удобрения.

На 1 квадратный метр – 5-9 килограммов компоста или перепревшего навоза, 25 граммов мочевины, 50 граммов суперфосфата и 35 граммов хлористого калия. При необходимости хрен выращивают на насыпных грядках.

Хрен размножают только черенками. Черенки на посадочный материал готовят осенью, когда выкапывают урожай хрена. На черенки идут все мелкие ответвления, которые отрезают от корневища. Требования к черенкам:

  • Для южных районов – длина около 25 см, толщина не менее 0,5 см.
  • Для Центральных, Северо-Западных районов и Сибири – длина около 25 см, толщина не менее 1 см.

Так как посадочный материал придется хранить до весны, нижнюю часть черенка помечают, чтобы впоследствии не перепутать ее с верхней. Проще всего пометить, сделав косой срез. Хранят черенки в погребе или подвале, накрыв любым подручным материалом или прикопав в ящик с землей. Примерно за месяц до посадки черенки заносят в светлое помещение. Чтобы пробудить спящие почки, середину корней прикрывают мешковиной, а верхнюю и нижнюю части оставляют открытыми. Когда черенки прорастают, перед самой посадкой в подготовленное место их «ослепляют».

Процедура «ослепления» состоит в том, чтобы убрать все почки с середины черенка, которая была под мешковиной – как спящие, так и тронувшиеся в рост. «Ослепление» делается рукой, одетой в рукавицу, или куском мешковины. Тронувшиеся в рост почки в нижней и верхней частях черенка не удаляют.

«Ослепление» помогает предотвратить образование боковых ответвлений корневища, таким образом, осенью мы получим цилиндрические, ровные корни.

Теперь можно приступать к посадке черенков, которая осуществляется посредством сажальных колышков. В подготовленную рыхлую землю втыкают колышек, который примерно на 5 см длиннее черенка, в отверстие, которое останется после того, как колышек будет вынут, сажают черенок. Тут нам пригодится косой срез, сделанный осенью – он должен быть внизу. Черенки присыпают землей, толщина слоя – 3-5 см, в зависимости от состава почвы, чем она легче, тем тоньше должен быть слой. Расстояние между черенками 30 см, между рядками -70 см.

Мы рассказали вам о вертикальной посадке хрена; есть еще два способа посадки: горизонтальная и наклонная.

MihkelУчастник FORUMHOUSE

Для двулетних черенков максимальная урожайность — у наклонных черенков. Для однолетних (посадили весной – собрали осенью) максимальная урожайность у горизонтально посаженных.

Но у горизонтальной посадки есть большой недостаток – пробуждается множество лишних почек, корень получится ветвистым, неаккуратным и неудобным для хранения.

Сразу после посадки можно «отложить бубен» до осени – хрен не потребует от нас больше никаких танцев, надо будет только прополоть его пару раз сезон и несколько раз полить.

Как вывести хрен с участка

Если не выкапывать хрен каждый год, его, действительно, трудно контролировать. Не успеешь оглянуться, как он захватил половину участка.

kan74

Раньше, когда копали под лопату и выбирали корешки все вручную — он особо не разрастался. Сейчас перепахиваю все мотокультиватором, так он попер.

Участница FORUMHOUSE alike придумала, как держать хрен в рамках – для этого она в буквальном смысле строго ограничила его рамками.

AlikeУчастница FORUMHOUSE

Высаживаю только во вкопанный в землю бачок без дна, только успевай урожай собирать, и не расползается по грядкам.

Если хрен уже разросся, и вы думаете, как бы удалить его с огорода, воспользуйтесь советом участницы нашего портала Svail, у которой огород уже напоминал хреновую плантацию. Она изводила эту культуру обрезанными полуторалитровыми пластиковыми бутылками.

Svail

Весной ставишь обрезанную полторашку на корень и присыпаешь землей, чтобы воздух не проходил. За лето все сгорело, и корни тоже.

Хрен в огороде и на кухне

Почему-то многие не знают, что настой листьев хрена является эффективным средством от тли. Достаточно просто залить листья водой, выдержать три дня и опрыскать настоем капусту или огурцы. После этой обработки у тли не останется ни малейшего шанса.

Листья хрена незаменимы при запекании мяса на углях. Можно завернуть каждый кусок мяса в хреновый лист и запечь на решетке (едят вместе с листьями), а можно выложить на решетку листья хрена, положить сверху мясо, на него помидоры и лук, сверху снова хреновые листья. Запекают, пока листья не станут коричневыми. Такое мясо никогда не обугливается, получается сочным и вкусным.

На FORUMHOUSE вы найдете лучшие рецепты хреновухи с медом и различных заготовок из хрена, которые не теряют остроты и запаха до полугода, сможете поделиться своим опытом выращивания овощных культур, посмотреть видео, посвященное пряноароматическим культурам.

Болезни и вредители

К болезням хрен крайне устойчив, в отличие от других культур. В экстремальных условиях и плохом уходе его могут заразить белая гниль, бель, вертициллез и мозаика. Из вредителей для хрена опасны крестоцветные блошки, рапсовые клопы и цветоеды, капустные клопы и огневки. Так же болезни могут передаваться с соседних культур, а значит, нужно проверять и их тоже, в процессе диагностического обхода.

Как уберечь?

Вирусные болезни не лечатся, поэтому растения, которые поразила мозаика, придется выкинуть. Касательно бели и белой гнили: это грибковые заболевания, возбудителей которых можно искоренить на первичной стадии развития болезни обработкой препаратами, которые содержат медь – бордоской смесью, медным купоросом, «Оксихомом», «Тиовит», «Джетом» и им прочими.

В борьбе с насекомыми-вредителями применяют агротехнические приемы (соблюдение севооборота, борьбу с сорняками, удаление растительных остатков и глубокую переработку участка после сбора урожая), а также обработку растений инсектицидами – Актелликом, Фоксимом в случае с блошкой и клопами, Цимбушем, Этафосом или Золоном в случае с цветоедом и огневкой.

Последнюю обработку хрена хим.препаратами проводят не позже, чем за три недели до уборки урожая.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *