Перчик огонек на подоконнике

Острый перец — излюбленная специя всех любителей острых и насыщенных блюд, а для садовода его плоды на подоконнике считаются настоящей гордостью. Однако не каждому под силу вырастить этот овощ у себя дома, так как ему требуется специфический уход и немало внимания. Из этой статьи вы узнаете главные секреты выращивания перца Огонёк, а также — что ему нужно для продолжительного плодоношения.

Описание сорта

Сорт перца Огонёк — это многолетнее травянистое растение, родом из Мексики. Его получили путём прямого скрещивания острых чилийского и кайенского сортов. Сегодня плоды растения считаются одними из наиболее распространённых добавок к холодным и горячим блюдам.

Основные характеристики сорта:

  • тип — кустарниковый вид, с пирамидальной структурой куста;
  • назначение — плодово-декоративное растение;
  • общая высота может доходить до 40 см;
  • растение относится к среднеспелым культурам, от начала всходов до созревания плодов проходит 115–125 суток;
  • листки небольшие или средних размеров, насыщенного зелёного оттенка, слабоморщинистые;
  • в оптимальных условиях может плодоносить на протяжении 5-6 лет;
  • выращивают сорт как в открытой почве, так и на подоконнике;
  • культура устойчива к разнообразным бактериальным, грибковым инфекциям, а также вертициллёзному увяданию;
  • растения устойчивы к изменениям условий содержания, а также микроклимата;
  • куст не требует подвязки;
  • урожайность — высокая, за год одно растение даёт около 100 плодов;
  • урожайность с 1 м² составляет 3,5–4 кг;
  • плоды небольшие, удлинённые, стручковидные, слегка загнутые на конце, длинной до 5 см, шириной до 3 см;
  • цвет плодов зависит от стадии зрелости: молодые перцы ярко-зелёные, зрелые — насыщенного красного цвета;
  • средний вес одного плода находится в пределах 35–45 г;
  • вкус плодов острый, насыщенный, с ярким ароматом и перчёным привкусом;
  • для перцев характерно повышенное содержание микроэлементов, витаминов и ароматических веществ;
  • плоды используют в сыром, высушенном виде, а также консервируют отдельно, или в сочетании с прочими овощами;
  • сорт идеально подходит для домашнего использования, а также выращивания на продажу.

Знаете ли вы? Острые разновидности перца в европейскую культуру попали благодаря экспедициям Христофора Колумба. Кроме того, именно этот первооткрыватель дал стручковому перцу всемирно известное название «перец чили»

Происхождение комнатного сорта перца Огонек

Поговорим об истории перца. Перед выращиванием той или иной культуры я люблю покопаться в ее истории. Узнать истоки, так сказать. Вот сейчас и поделюсь с вами тем, что нарыла по поводу всем известного «Огонька”.

Итак, родиной происхождения считается тропическая часть Америки. Археологи говорят, что древние остатки плодов были найдены на территории Перу. Самое интересное, что до сих в лесах Южной Америки найти можно перец, произрастающий в диких условиях.

Первым из европейских жителей, который познакомился с Огоньком, был Колумб. Он нашел его в 1493 году на Гаити. Выходит, что история перчика уходит в далекое, далекое прошлое.

Колумб привез Огонек в Испанию вместе с другими неизвестными продуктами (фасолью, табаком и другой экзотикой). Удивительно, что изначально жгучий перчик использовался как лекарственное растение. А только спустя десятки лет стал применяться как специя и приправа к блюдам.

В Россию сорт попал еще в XVI веке и стал активно распространяться сначала среди знати, потом и в семьях с меньшим достатком. В Госреестр РФ Огонек был официально занесен в 2006 году.

Описание и характеристики сорта посмотреть можете в видео ниже:

Хотите посадить другой сорт? Почитайте как выращивать на подоконнике острый перчик.

Плюсы и минусы

Выбор сорта «Огонек» обусловлен многими положительными характеристиками:

  • разрешается выращивать культуру не только дома, но и на огороде или в теплице;
  • кусты обладают компактным размером, поэтому не занимают много места;
  • перец стоек перед бактериозом или другими заболеваниями;
  • получаются плоды, обладающие приятным острым вкусом и перечным ароматом;
  • не требуется формировать кусты;
  • кустики отличаются привлекательным видом.

К недостаткам данного сорта относится путаница с посадочным материалом, так как под названием «Огонек» продается много семян, отличающихся вкусовыми качествами, внешним видом и другими характеристиками. Срок созревания считается средним, а также урожайность находится на низком уровне. Плоды созревают в разное время, поэтому приходится много времени тратить на регулярный сбор перца. Растение не обладает стойкостью перед прямыми солнечными лучами, а если для выращивания используется теплица, то приходится постоянно регулировать влажность и температуру.

Достоинства и недостатки

Полюбилась эта плодовая культура садоводам благодаря множеству полезных свойств.

  • Основными из них являются:
  • возможность выращивать как на грядке, так и на подоконнике;
  • высокая декоративность;
  • повышенная урожайность;
  • способность плодоносить на протяжении всего года (в комнатных условиях);
  • благодаря комплексу из важных витаминов и минералов плоды благоприятно влияют на здоровье человека.

  • Не лишён Огонёк и недостатков — к ним, в первую очередь, относится следующее:
  • низкая устойчивость к воздействию прямых солнечных лучей;
  • урожайность напрямую зависит от условий содержания;
  • сорт не переносит жары, а также низких температур;
  • при выращивании в теплице растение требует постоянного регулирования температуры, света и влажности.

Знаете ли вы? Стручковый перец был жгучим не всегда — это свойство возникло у него в процессе эволюции, как защитная реакция. Таким образом растение отпугивает животных, в желудке которых его семена постепенно разлагаются, что ухудшает способность к размножению.

Польза и вред

  • Основные полезные свойства перца:
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • уменьшает количество холестерина в крови;
  • нормализует обмен веществ;
  • уменьшает болевой синдром при головных болях;
  • снимает воспаление кишечника;
  • способствует устранению патогенной микрофлоры в ЖКТ;
  • помогает предотвратить простуду и ОРЗ;
  • насыщает организм огромным количеством витаминов и микроэлементов.

Несмотря на огромную пользу для организма, этот овощ может и нанести вред.

  • Прежде всего он:
  • вызывает раздражение слизистых оболочек;
  • усугубляет течение аритмии и стенокардии;
  • приводит к ожогам повреждённых тканей желудка и кишечника;
  • во время беременности может вызвать гипертонус матки.

Как посадить перец дома из семян

Для проращивания семян перца на подоконнике потребуется минимум навыков и знаний, однако чтобы получить здоровые и плодоносящие ростки, придётся постараться. Культура теплолюбива, поэтому для её развития потребуется оптимальный температурный режим и влажность, без которых высокой урожайности добиться практически невозможно.

Сроки посева

Зачастую проращивание семян перца начинают ранней весной; наиболее подходящим периодом является конец февраля — начало марта. Такая рассада успешно начнёт плодоносить уже к середине лета, что в южных регионах позволяет её выращивать в открытой почве. Если вы выращиваете растение на подоконнике, проращивать семечки можно в любое время года. Однако в таком случае нужно учитывать, что всхожесть семян уменьшится в разы.

Читайте также об особенностях выращивания перца на подоконнике.

Ёмкость для посадки

Для проращивания семян используют любую садовую посуду — как небольшие стаканчики и горшки, так и общие контейнеры (но не более 10 см глубиной). Такая посуда может быть выполнена из любого, безопасного и стойкого к агрессивному воздействию почвы материала (стекло, керамика, глина, пластик, метал и т. д.). Главное требование к таким ёмкостям — это хороший дренаж и функциональное отверстие для стока воды, без этого корни рассады загниют, а молодые растения подвергнутся инфицированию грибками.

Можно выращивать рассаду и на так называемых торфяных таблетках. Они представляют собой хорошо уплотнённый субстрат в виде пластин или цилиндров и содержат в себе все необходимые вещества для роста молодых всходов, а также витамины и минералы. Торфяные таблетки зачастую засевают 1–3 семенами, а затем помещают в общие контейнеры.

Подходящий субстрат

Подходящей почвой для проращивания семян острого перца считается хорошо удобренный плодородный грунт со средней степенью влагоёмкости. Для этого идеально подходит любой покупной субстрат для рассады или комнатных цветов. Но приготовить почву для Огонька можно и самостоятельно: для этого следует смешать дерновую, листовую землю, торф и песок (можно заменить вермикулитом или агроперлитом) (1:1:1:4). Перед посевом грунт обязательно стерилизуют — это помогает защитить молодые всходы от вредителей, а также инфекций.

Важно! После стерилизации субстрат обязательно оставляют на 7–10 дней в покое, при комнатной температуре. За это время он восстановит свою структуру, а также микрофлору.

Процедуру проводят при помощи:

Предпосевная подготовка семян

Перед посевом семена обязательно требуют специфической подготовки. Нужна она для того, чтобы повысить всхожесть посевного материала, качество и иммунитет будущих растений, а также избежать поражения рассады грибками. Первое, что нужно сделать с семенами — это стерилизовать их.

Для этого их на выбор замачивают в:

  • 4% растворе кухонной соли (5–10 минут);
  • 1-2% растворе марганцовки (15–20 минут);
  • 70% растворе спирта (10–15 минут).

После стерилизации семена обязательно промывают кипячёной водой комнатной температуры, иначе остатки стерилизующих растворов могут негативно сказаться на развитии молодых растений. Далее посевной материал высушивается естественным путём, после чего его можно обработать стимуляторами роста. Процедура помогает добиться дружности всходов, а также повысить показатель всхожести до 90–100%.

Для этого семена выдерживают в растворе:

  • янтарной кислоты (1 г на л воды) — 12–24 часа;
  • препарата «Эпин-экстра» (3 капли на 100 мл воды) — 2-3 часа;
  • стимулятора «Циркон» (3 капли на 100 мл воды) — 2-3 часа.

Перед обработкой стимуляторами роста семена можно закалить. Эта процедура необязательна, однако с её помощью лучше всего можно добиться высокого иммунитета молодых перцев, а также их устойчивости к резкому снижению температуры.

Знаете ли вы? Чтобы снять жжение во рту от стручкового перца, нужно употребить любой богатый жиром продукт. Лучше всего для этих целей подходят жирное молоко, сливки или йогурт.

Провести закаливание можно двумя путями:

  • лёгким способом — семена нужно поместить в посудину и залить тёплой водой, а после того, как они разбухнут, переместить их в холодильник (+2°С…+5°С) на 2-3 дня. После этого посевной материал высушивается и далее хранится при комнатной температуре;
  • усложнённым методом — семена заливают тёплой водой, выдерживают до набухания, а затем на протяжении нескольких дней по 12 часов попеременно выдерживают в холодильнике и при комнатной температуре.

Посев семян

Высевают семена в отдельные лунки или в общие рядки, при этом расстояние между отдельными семенами должно быть не менее 3-4 см. При посеве рядковым способом рады нарезают параллельно длинной стороне ёмкости, это помогает облегчить последующий уход за посевами.

Высевают перец на глубину не более 1,5 см — к этому показателю нужно подходить строго, иначе всхожесть растений падает в разы. Заворачивают семена почвой не плотно, слоем не более 1 см толщиной, после чего ёмкость обильно поливают водой.

Условия для проращивания

Проращивают рассаду в хорошо освещённом и тёплом месте, при температуре +22°С…+25°С. Лучше всего для этого подходит южный, солнечный подоконник. В этот период высокая влажность и температура играют ключевую роль в появлении молодых растений, поэтому ёмкости с сеянцами накрывают защитным куполом из полиэтилена или стекла. В таких условиях создаётся местный парниковый эффект, благоприятно влияющий на развитие рассады.

После того как семена прорастут, температуру обязательно понижают до +20°С, что помогает получить более здоровые перцы. Чтобы солнце не привело к ожогам, вазоны притеняют прозрачной шторой или прочим укрытием. В это время также следует провести и коррекцию светового режима: вазонам обязательно нужно создать световой день не менее 12 часов, поэтому их подсвечивают настольной, или специализированной садовой лампой.

Читайте чем и как правильно подкормить рассаду перца.

Как только на растениях появятся первые листочки, защитный купол обязательно снимают. Делают это постепенно, на протяжении нескольких дней. Начинать надо с нескольких минут проветривания, заканчивая полным устранением защитного покрытия. По необходимости в это время проводят прополку, во избежание конкуренции между соседними ростками (расстояние между перцами должно быть не менее 3-4 см).

Увлажняют засеянные вазоны по мере необходимости, избегая чрезмерного увлажнения или перенасыщения субстрата водой, поэтому поливают сеянцы ежедневно, но небольшими порциями. Используют для этого только чистую и подогретую до комнатной температуры воду, иначе процедура приведёт к угнетению ростков.

Пикировка

Пикирование рассады проводят в фазе 2-3 листков — другие периоды для процедуры не рекомендуются, поскольку в таком случае процент выживаемости молодых растений снижается в разы. Пересаживают растения в отдельные индивидуальные горшки не менее 100×100 мм, что в дальнейшем поможет избавиться от плановой пересадки перца.

Посадка и уход в домашних условиях

Нередко перец «Огонек» выращивается на балконе или подоконнике. При грамотном уходе можно получить плоды в течение круглого года. Но для этого поддерживается оптимальная температура и влажность, а также обеспечивается поступление солнечного света ко всем кустикам.

Выбор почвы и горшка

При высадке семян учитываются нюансы:

  • подходит садовая почва;
  • идеален удобренный грунт высокой плодородности со средним показателем влагоемкости;
  • часто выбирается почва, предназначенная для выращивания комнатных цветов;
  • емкость для почвы должна быть создана из материала, не влияющего на состав почвы, поэтому выбираются стеклянные, керамические, пластиковые или глиняные изделия;
  • выбираются как маленькие стаканчики, так и крупные контейнеры;
  • выбранный горшок должен обладать отверстием для отвода воды, а также делается дренаж, а иначе корни быстро начнут гнить или появятся грибковые заболевания.

Размножение

Размножение возможно двумя способами:

  • Семенами. Из созревших плодов собирают семена, которые сушатся при комнатной температуре. Они сохраняют свои свойства в течение нескольких лет, если их переложить в конверт из бумаги. Самой высокой всхожестью обладают свежие семена.
  • Черенкованием. С побегов срезают черенки, на которых отсутствуют цветы и плоды. На них должно образоваться два листика. Черенок опускается в стимулятор, а через день высаживается в почву, где пускает корни.

Опытные овощеводы предпочитают пользоваться черенкованием, так как оно позволяет быстро получить крепкое растение.

Дальнейший уход

После того как молодые перцы укоренились, обязательно нужно не только создать оптимальный микроклимат, но и соблюсти общую агротехнику выращивания комнатных культур — отрегулированный режим полива, подкормок и дополнительного ухода. Это поможет по максимуму застраховаться от низкого урожая, а также всевозможных инфекций.

Освещение

Сорт Огонёк относится к светолюбивым, поэтому для высокой урожайности потребуется создать для растения условия интенсивного рассеянного света. Среднесуточная норма светового дня для этой культуры находится в пределах 10–12 часов, поэтому зимой вазоны обязательно нужно подсветить. При недостатке света перец может начать увядать, что не только губительно сказывается на листве, но и приводит к опаданию даже сформировавшихся плодов.

Важно! Во время искусственного подсвечивания лампы должны быть на расстоянии не менее 30 см от растения, в противном случае листва получит ожог.

Температурный режим

Оптимальной температурой для выращивания культуры считается +20°С…+25°С. Летом растение может выдерживать жару до +30°С, однако при этом его обязательно нужно притенить, а также удвоить количество поливов. Зимой перцы содержат при +16°С…+20°С — более низкие температуры для них нежелательны, так как приводят к угнетению и увяданию.

Опыление

Хотя сорт Огонёк считается плодово-декоративным растением, в домашних условиях он способен самостоятельно опыляться и без внешней помощи садовода. Перекрёстное опыление чрезвычайно важно для урожайности и ароматических свойств плодов, поэтому, во избежание снижения качества будущего урожая, в период цветения перцы нужно обязательно опылить. Для этого надо аккуратно перенести пыльцу из одного цветка на другой.

Проводят процедуру при помощи небольшой кисточки: одним её концом нужно плавно провести по одному цветку, а затем по соседнему, наиболее удалённому. Таким образом нужно подвергнуть воздействию каждый цветок, вовлекая в процесс максимальное их количество. Если у вас растёт 2 и более куста перцев, опыление проводят между соседними растениями.

Полив

Полив растений проводят часто, но небольшими порциями. Огонёк не любит резких перепадов влаги, поэтому для обильного плодоношения ему нужно создать умеренный режим влажности: для этого вазоны поливают раз в 1-2 дня, по мере высыхания грунта. Отчётливым признаком потребности перцев в воде служит небольшая сухая корка на поверхности почвы.

Подкормка

Впервые подкормку молодых перцев проводят через 2-3 недели после посадки в постоянный горшок — к этому моменту они укоренятся и смогут полноценно её использовать. Лучше всего для этого взять органические удобрения; наиболее эффективными из них считаются раствор коровьего навоза (1:10), или куриного помёта (1:15).

Во время активной вегетации дополнительное удобрение перца проводят каждые 14–20 дней, для этого используют только фосфорно-калийные смеси (нитроаммофоска, суперфосфат). Азотистые удобрения в этот период не вносят — они приводят к интенсивному нарастанию зелёной массы куста, что всегда вызывает угнетение цветения, а в последующем и урожайности. Заменить минеральные смеси поможет подкормка измельчённой древесной золой: 3 столовой ложки вещества тщательно разводят в 3 литрах воды, а затем используют для полива.

Обрезка

Обрезку перца делают по необходимости, на протяжении всего вегетационного периода. Высохшие части куста удаляют по мере увядания; формирование куста проводят только ранней весной, до цветения. Для обрезки используют специализированные садовые инструменты, предварительно стерилизованные 1% марганцовкой или 70% спиртовым раствором.

Болезни и вредители

Название Симптомы Причины Помощь, профилактика
Белая гниль Белый налет на стебле у корня Низкая температура, избыток влаги Не излечивается
Гниение корневой системы Черная гниль у корня Избыток влаги в жару Пересадка с просушкой корней на воздухе
Вершинная гниль Бурые пятна на перцах Недостаток кальция в почве Регулярная подкормка комплексными удобрениями и поддержание необходимого уровня влажности
Тля и паутинный клещ Тля на листьях, либо паутина на растении
  1. Несколько спелых перчинок измельчить в мясорубке, залить водой в соотношении 1:10.
  2. Сутки настоять раствор, затем процедить.
  3. Добавить натертое мыло (1 ч.л. на 1л воды).
  4. Опрыскивать растения 1 раз в 5 дней до устранения проблемы.

Как увеличить урожайность?

  • Срывайте первый бутон для провокации образования большего количества цветков.
  • Вовремя снимайте спелые плоды.
  • В домашних условиях цветущий куст иногда можно аккуратно потрясти или помочь цветкам опылиться кисточкой.

Сбор и хранение плодов

Первый урожай можно будет собрать в среднем через 120 дней и получать его круглый год при выращивании в домашних условиях.

Хранятся плоды в холодильнике от нескольких недель до месяца. Для более длительного хранения лучше их предварительно обработать:

  • высушить;
  • заморозить;
  • замариновать в уксусе;
  • использовать в домашних заготовках.

Не нужно изобретать велосипед, просто используйте проверенные советы и будете обеспечены урожаем круглый год!

Борьба с болезнями и вредителями

  1. Растение может подвергаться нападению тли и паутинного клеща. Паразиты могут заразить кустик во время нахождения его на улице.
  2. Как только появляются нежелательные гости, следует предпринять такие меры.
  3. Собрать несколько плодов и перемолоть их. Соединить мякоть с водой в соотношении 1:10 и настоять 24 часа. Ведь в плодах присутствует капсаицин, он применяется в борьбе с вредителями.
  4. Раствор процедить, добавить 1 чайную ложку мыла на один литр жидкости.
  5. Опрыскивать куст с интервалом в пять дней.
  6. Иногда, долгожданное цветение не наступает. Причиной может быть перенасыщение почвы азотом.
  7. Светлеют листья. Причина: недостаточность освещения.
  8. Опадание листьев. Причина: цветок вошёл в спячку. Следует применять дополнительное освещение.

Отзывы

Светик 23-06

Мне нравится выращивать различную зелень на подоконнике. На это раз это был «Огонёк». Семена заказывала через интернет, так как не нашла их в наших магазинах. Посылка пришла через две недели, доставили семена от «СеДек». Не вчитывалась в инструкцию, а просто посадила несколько семечек в пластиковый стакан и забыла про них.

Через 7 дней появились ростки. Полив производила дважды в неделю, пикировала на 60 сутки. В то время саженцы достигли 15 см в длину. Цветение произошло через полгода, и образовались первые завязи.

Первый раз пересаживала кустики в горшок объёмом в три литра, но решила, что он будет маловат. Отправила в 10-ти литровый вазон один кустик. По истечении двух месяцев это был куст длиною один метр и шириною 1,2 м. Снимала урожай до 100 штук в неделю.

Радовал цветок с плодами полтора года, а потом высох. Все мои попытки его спасти закончились плачевно. Зато у меня сохранились семена. Теперь я снова их посадила и жду результата.

Считаю, что это очень красивое, а также полезное растение.

Kukuruku123

У меня растёт «Огонёк» в соседстве с фиалками. Очень красивый кустик. Фиалки такого соседа не приняли, и все соцветия направляли в противоположную сторону от перца.

Почвенную смесь для острого перца покупала в магазине – торф плюс земля. Пересадку осуществляла через 9 месяцев, тогда плодоношение было обильным. Гранулированная заварка, которая оставалась, подсыпали в землю, и цветку была только польза от этого.

Маленькой дочке понравились красивые плоды. Когда-то не усмотрела, она уже в рот затащила. Пришлось поднять его выше от детей. Но место оказалось затемнённое, и он стал пропадать. Пришлось отдать родителям, так как очень любит свет. Цветок хорош, но только если нет детей в квартире.

Amidala

Сажаю острый перчик на подоконнике. Вырастает небольшой куст, но снимаю с него по 50 штук плодов. Полив делаю охлаждённым и солёным кипятком. Считаю, что под сало незаменимая приправа. Советую всем.

Перец огонек на подоконнике выращивание

Пересадка растения проводится после появления 2 листков. Для проведения данной процедуры следует взять тару объемом 1,5 л. Сама по себе культура не требует горшка внушительных размеров. Такая тара обычно выполняет декоративное предназначение.

Комнатный перец огонек выращивание – это не слишком кропотливый процесс. Главное во время него не забывать, что в первые полгода жизни культура требует обилия света. Поэтому ее следует выставлять на южные окна. При этом нужно соблюдать температурный режим не менее +22 градусов.

В идеале перчик огонек на подоконнике должен получать солнечные лучи на протяжении половины суток. Для соблюдения этих требований специалисты рекомендуют использовать искусственное освещение. Неокрепшие саженцы растения имеют свойство болеть в зимний период времени. Во избежание развития болезней следует батареи отопления накрывать тканью.

Перец огонек – культура влаголюбивая. Летом растение следует не только поливать, но и орошать листву. Полив культуры стандартно осуществляется по мере высыхания грунта.

Выращивание и дальнейший уход за перцем

Первые росточки должны проклюнуться через 1,5-2 недели, может и немного позже, нужно запастись терпением. Когда это произойдет, тару переставляют на освещенное окно и при необходимости используют фитолампу для досвечивания.

Примерно через 14-15 дней всходы могут сильно разрастись, поэтому их нужно проредить, оставив только самые сильные растеньица.

Через месяц необходимо будет пикировать перец в постоянную тару. Далее производим стандартный уход, не забывая о регулярном поливе и подкормке. Ежедневно переворачивайте тару от окна, чтобы сформировать красивый ствол.

Когда появятся плоды (примерно через 3 месяца), то на завязи лучше оставить их до 6 штук, а срывать — еще при созревании. Если перчиков много, да еще их долго не снимают, то кустик израсходует свои силы и может погибнуть.

Перец на балконе — это двухлетнее растение. Раз в год его нужно будет пересадить в свежий почвогрунт, потому как старая почвенная смесь израсходовала запас питательных компонентов. Пересадка делается аккуратно вместе с земляным комом.

Выбираем подкормку для перца Огонек вместе

Дорогие читатели, давайте вместе выберем какая подкормка для перца Огонек наиболее важна? Двойной суперфосфат Общий балл 3 1 – + 4 «Экогуминат” или «Дачник” Общий балл 3 2 – + 5 Сульфат аммония Общий балл 1 3 – + 4 Раствор мочевины Общий балл 0 3 – + 3

Формирование куста

Формирование куста подразумевает две процедуры — прищипывание и обрезку. Первая проводится для слишком длинных побегов, которые не успели одеревенеть. У них, исходя из названия, просто прищипывается верхушка, чтобы они не вытягивались дальше.

Во втором случае проводится обрезка для тех побегов, которые начали заворачиваться внутрь куста. Это способствует тому, чтобы солнечный свет нормально проникал ко всем веточкам Огонька.

Нет желания проводить формирование куста? Посадите дома черный перец. Он в таких процедурах не нуждается.

Так как кустик невысокий, в подвязке он не нуждается

Как ухаживать зимой

Правила ухода зимой сводятся к следующим моментам:

  • Обеспечьте дополнительное освещение по 2 часа утром или вечером (или 4 часа за один раз).
  • Сократите частоту полива до 1 раза в неделю.
  • Не проводите обрезку для кустарника.
  • Поставьте подальше от отопительных приборов.
  • Если горшок стоит на подоконнике, под которым находится труба или батарея, подложите под него толстый слой пенопласта. Это убережет корневую систему от пересыхания и перегрева.

Как пересадить перец Огонек в квартире

Пересадку делаю способом перевалки. То есть вытаскиваю из старого горшка полностью ком земли и в таком же виде помещаю на новое место. В итоге растение испытывает меньше стресса и лучше приспосабливается к новым условиям, после того, как вы решили его пересадить.

Почему перец Огонек на подоконнике не цветет

Отсутствовать цветение может по следующим причинам:

  • Неправильный уход. Для растения был организован не тот режим полива, температуры, освещения. В таком случае нужно просто нормализовать все эти показатели.
  • Переизбыток азота. Если добавлено слишком много азотных удобрений, то перчик будет формировать зеленую массу, а вот цвести — нет. Для устранения внесите в почву 1-2 стакана свежих опилок и разрыхлите. И еще приостановите внесение каких-либо удобрений.
  • Недостаток питательных веществ. Чтобы восполнить баланс нужных микроэлементов в почве, используйте такие средства, как «Завязь” или «Бутон”. В первом случае препарат разводится 2 г на 1,4 л воды, во втором случае — 1 г на 1 л воды. После кустик опрыскивается (можно из пульверизатора). Через пару дней перчик начнет цвести.

Примечание автора Наталья Папанова Автор блога Соблюдайте осторожность с азотсодержащими удобрениями. Недостаток этого элемента устранить проще, чем его избыток.

Собрали богатый урожай, но не знаете, что с ним делать? Скорее читайте как хранить перцы в квартире!

Часто задаваемые вопросы Наталья Папанова Автор блога Задать свой вопрос Теперь поговорим о тех вопросах, которые возникали у меня во время выращивания перца. Если честно, появлялись они в самый неподходящий момент. Чтобы они вас не застали врасплох, поделюсь ответами. Когда сажать перец Огонек? Так как процесс посадки происходит дома, то разницы во времени посадки нет. Высаживайте тогда, когда душе вашей угодно.

Фото-галерея выращивания перца Огонек

  1. Для поднятия иммунитета перед посадкой можете закалить семена. Для этого поместите их в теплую воду до набухания, а потом в холодильник на 24-36 часов.
  2. Под сортом «Огонек” может скрываться совсем другой перчик. Так что, приобретая посадочный материал, внимательно смотрите, чтобы он соответствовал описанию настоящего Огонька.
  3. Землю для посадки обязательно продезинфицируйте. Благодаря этому риск заболевания растения снизится в несколько раз.

Итак, теперь вы знаете, что выращивание перца Огонек дома из семян — задача несложная, если следовать правилам посадки и учитывать нюансы в уходе. Чтобы знания не забылись, приступайте к посадке сразу же. У вас точно все получится!

Проверьте себя: как вырастить перец Огонек?

А теперь пришла пора проверить ваши знания по полученному материалу. Поможет в этом простой тест. На его прохождение не уйдет много времени, но зато в конце вы узнаете, готовы ли применять знания на практике.

Начать!

Вопрос

Вы ответили:

Верный ответ:

Предыдущая Выращиваем овощиКак сохранить тыкву в квартире на зиму Рейтинг автора Автор статьи Наталья Папанова Статей в блоге: 175

Уборка и хранения урожая

Первый урожай перца Огонёк можно наблюдать уже через 2-3 месяца после всходов семян. В дальнейшем, при оптимальных условиях, культура может равномерно плодоносить весь год, на протяжении нескольких лет. Для пищевых целей сборку урожая проводят во время технической спелости — в этой фазе плоды не теряют свою упругость, при этом становятся насыщенного красного цвета. Если вы хотите в дальнейшем использовать семена для посева, сбор перцев начинают в фазу полной спелости, когда они становятся мягкими и мясистыми.

Хранят плоды как в свежем виде, так и в предварительно обработанном. Свежие перцы в холодильнике, при +5°С, способны храниться на протяжении нескольких недель. Для продления срока сбережения их оборачивают пищевой плёнкой, или кладут в прозрачный полиэтиленовый пакет. Чтобы продлить период сбережения перцев на более длительный срок, большинство хозяек прибегают к кулинарной обработке плодов.

Наиболее часто их:

  • высушивают естественным путём, или в сушилке;
  • чистят и порционно замораживают;
  • консервируют горячим методом;
  • маринуют в уксусе;
  • используют для солений, в сочетании с зеленью.

Важно! Плоды перца Огонёк могут оказать раздражающее воздействие на кожу, поэтому при их обработке обязательно нужно пользоваться резиновыми перчатками. Перец Огонёк — это достойная замена и альтернатива домашним цветам. Это растение отличается не только изящным внешним видом и эстетичностью, но и ароматными плодами, способными украсить любое блюдо. Вырастить его на подоконнике не сложно, но чтобы перец плодоносил, ему нужен кропотливый уход и ежедневное внимание.

Использование острого перца в пищу: польза и вред

Огонёк, как и все острые перцы, содержит капсаицин, широко применяемый в медицине. Это вещество со жгучим вкусом и раздражающим эффектом используют:

  • для обезболивания,
  • в лечении простуды,
  • для улучшения пищеварения,
  • при обморожениях.

Настойку острого перца применяют при всех видах шока, сердечных приступах и обмороках. Но самое важное: капсаицин вызывает массовую гибель раковых клеток.

Относительно пищевой ценности доказано, что спелые плоды по составу более богаты, чем зелёные. В них обнаружили высокое содержание витаминов A, C, B6, а также калия, магния и железа.

В домашних условиях перец Огонёк многофункционален:

  • некрупные стручки целиком добавляют в соления и горячие блюда (супы, соусы и т. п.);
  • для длительного хранения перцы замораживают или сушат;
  • готовят знаменитые народные закуски: аджику, «Тёщин язык», «Горлодёр», а также настойку «Перцовку».

Огородники используют водный настой на острых стручках для борьбы с вредителями.

Видео: рецепт маринованных острых перчиков

При всей полезности жгучий перец может и навредить: он обжигает слизистые оболочки и вызывает раздражение кожи. Поэтому Огонёк противопоказан людям с проблемами ЖКТ.

Если у вас слишком чувствительная кожа, то на время готовки надевайте резиновые перчатки и не прикасайтесь к лицу, особенно к глазам. При попадании перечного сока на кожу промойте это место холодной водой и смажьте растительным маслом. Если после того, как вы разжевали стручок или его фрагмент, появилось сильное жжение во рту, то запейте молоком, съешьте немного йогурта или перебейте острый вкус чем-то кислым (например, лимоном).

Даже при выращивании растений на подоконнике возникают заболевания и появляются паразиты. К популярным проблемам перца «Огонек» относится:

  • если листья опадают или бледнеют, то это говорит о недостатке солнечного света, поэтому желательно воспользоваться садовой лампой;
  • тля появляется при засушливом и теплом воздухе, причем она уничтожается инсектицидами, для чего покупается «Фитоверм» или «Агромертин»;
  • иногда появляется паутинный клещ, который удаляется покупными лекарствами или мыльным раствором.

Если поддерживать оптимальную температуру и влажность, то можно не волноваться о появлении паразитов или болезней.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *