Нужен ли для кур несушек петух


Начинающие фермеры-птицеводы, напрямую заинтересованные в получении яиц, часто задают себе вопрос, куры несутся без петуха или нет. Доказано, что отсутствие кочета никакого воздействия на количество снесенных яиц не оказывает. В противном случае крупным птицефабрикам пришлось бы изменить свой стиль работы.

Яйцо — это неоплодотворенная женская репродуктивная клетка, покрытая защитными слоями. На птицефабриках куры не контактируют с петухом, а количество произведенных яиц за 52 недели доходит до 300 шт. Как это возможно? Почему курица несется без петуха?

Для чего нужен петух

При разведении курей несушек значимость имеют именно женские особи. Они отвечают за производство яиц и являются их непосредственным источником. Но, в таком случае возникает логический вопрос: нужен ли петух курам несушкам? В Интернете можно встретить множество ответов на него. Но, правильным будет лишь один.

Дело в том, что важность мужской особи зависит от того, для чего планируется использование яиц:

  • исключительно для употребления;
  • для употребления и вывода нового потомства.


А нужен ли вам петух?

В первом случае можно твердо ответить, что хозяйство спокойно обойдется без петуха.

Давать яйца несушки смогут и без его участия, поскольку в процессе формирования желтка, белка и скорлупы он не принимает никакого участия.

Но, если говорить об использовании яиц для выведения цыплят, то тут уже без петуха никак. Именно его участие в жизни женской особи влияет на формирование зародыша, из которого в дальнейшем появляется цыпленок. Отсутствие петуха в стае полностью сводит к нулю возможность выведения потомства в домашних условиях.

Поэтому, решать нужен ли петух для кур стоит индивидуально. Исходят уже непосредственно от того, ведется хозяйство для собственного употребления или для его постоянного пополнения.

Могут ли куры нести яйца без петуха: куриная физиология

Если рассматривать физиологию курицы, то всё становится понятно. Яйцо представляет собой яйцеклетку, которая при условии оплодотворения способна развиться в полноценный организм. Тогда из яйца вылупится цыплёнок. Однако при отсутствии петуха курица не может самостоятельно отключить механизм производства яйцеклеток, как это не может сделать большинство особей женского пола у других птиц и животных, включая людей.

Действительно, могут ли куры нести яйца без петуха и важно ли это? Но куриное яйцо вовсе не является будущим цыплёнком, как и каждая женская яйцеклетка без участия мужских половых клеток никогда не станет ребёнком. Следовательно, при отсутствии петуха яйца будут, а вот цыплят можно не ждать.

Особенности формирования яиц

Для того, чтобы понять влияние мужской особи стоит проанализировать анатомию формирования самого яйца. У курицы несушки формирование белка, желтка и скорлупы проходит без участия петуха. Новая фолликула выходит сразу же после выхода яйца, формируя новый зародыш.

На этот процесс петух не влияет абсолютно никак. Он происходит постоянно без него или же с его участием.

Для чего нужен петух тогда вообще?

Дело в том, что самец имеет отношение уже непосредственно к качеству самого яйца. После оплодотворения курицы у яйца появляется возможность превратится в зародыш с дальнейшим перерастанием в цыпленка. То есть, благодаря петуху выводится новое потомство и яйца можно использовать не только для приема в пищу, но и для нового выводка.

Влияние самцов на скорость несения нулевая. От того, оплодотворил он курицу или нет яйценоскость никак не увеличивается. В некоторых случаях все проходит даже с точностью наоборот. В среднем, каждая несушка в день дает одно яйцо, а при плохой внешней обстановке – одно на два дня.

Школьная биология и очеловечивание курицы

Откуда берутся вопросы «Может ли курица нести яйца без петуха?», да или нет, и почему не будет цыплят, если яйца всё равно есть? Как уже было сказано, люди не используют знания, полученные в школе, если этого не требует их повседневная жизнь. Но не только в этом причина, можно учиться в школе, но благополучно пропустить информацию мимо ушей. Кроме того, люди традиционно пытаются очеловечить все объекты вокруг себя – приписать им черты и качества, свойственные людям.

Модель человеческой семьи приписывается собакам, кошкам, куры тоже не стали исключением. В глубине вопроса «Несут ли куры яйца без петуха?» лежит заблуждение, согласно которому всё, что родилось, — это уже ребёнок. Поэтому когда оказывается, что куриное яйцо без участия петуха является всего лишь пищевым продуктом, а не «несчастным нерождённым цыплёнком», человек испытывает естественное недоумение. Желательно не плодить мифотворчество и не рассказывать детям слезливые истории о том, как мама курочка рыдает по деткам, которые уже стали омлетом. Ничего, кроме вреда, такой подход не принесёт, а куры людям даже не посочувствуют, потому что материнский инстинкт присутствует только у наседок. Обычной рядовой несушке всё равно, что стало с её яйцеклетками.

Влияние петуха на вкусовые качества яиц

Можно встретить мнения о том, что:

  • яйца от курей, в стаи которых имеется самец более вкусные;
  • оплодотворенные яйца имеют полезные свойства.

Ни первое, ни второе утверждение не соответствуют действительности. Влияние самца – чисто физиологическое. То есть, оно ограничивается исключительно возможностью выводить потомство новых птенцов. В остальном же никакой разницы нет.

По размерам, объему и составу яйца в обеих вариантах будут абсолютно одинаковыми. Оплодотворение курицы петухом никак не влияет на вкусовые качества и не делает продукцию более полезной для организма при употреблении. Поэтому, не стоит верить всему, что пишут.

Оплодотворенные яйца или нет

Существует миф среди городского населения и начинающих дачников, что оплодотворенное яйцо полезнее. Это не так. Главное отличие подобной продукции в том, что оплодотворенное яйцо предназначено для разведения цыплят и для еды, а неоплодотворенное — только для употребления в пищу. По своим вкусовым качествам, составу, наличию особых витаминов и микроэлементов оба вида полностью идентичны.

Деревенские оплодотворенные яйца не обладают свойствами, которые способны вылечить тяжелые заболевания (рак, туберкулез). Это всё мифы. Цвет желтка напрямую зависит от питания, качества содержания птицы и от самой куры. Существует эффект плацебо, но с таким успехом можно пить молоко, оно тоже поможет и вылечит от всех болезней. В неоплодотворенных куриных яйцах возможность найти инфекционное заболевание в разы меньше, но однозначно утверждать нельзя. Как бы там ни было, каждый выбирает то, что ему по вкусу.

Минусы содержания кур с петухом

Вопрос актуален потому, что многие хозяева знают, насколько иногда сложно справится с самцами в хозяйстве. Наличие петуха в стае имеет ряд своих недостатков:

  • Агрессивное поведение. По своей природе самец призван защищать семью. Поэтому, все куры, которые имеются в стае, постоянно находятся под его «присмотром». Зачастую такое поведение выражается в атаке на хозяев, посторонних людей, не давая покормить самочек или забрать яйца.
  • Внешний вид курицы. Чтобы оплодотворить самку, самец «топчет» ее. Этот процесс сам по себе не очень привлекателен, а его последствия тем более. В результате куры ходят ощипанные, с царапинами, в которые может попасть инфекция, от чего та в дальнейшем погибнет.
  • Желание вывести потомство. У оплодотворенной курицы срабатывает инстинкт – необходимо высидеть птенца. Соответственно, собрать яйца становится тяжелее, поскольку несушка может их прятать в самодельном гнезде от хозяев. Кроме того, для тех, кто не желает заниматься разведением кур, такой результат вообще нежелателен. В большинстве несушек заводят на весенне-осенний период для получения яиц и мяса. Появление же цыплят стает полной неожиданностью.

Петухи часто «топчут» своих дам и кричат по утрам

Как для кого-то нравится крик петуха на рассвете, так некоторым он и неприятен. Наличие самца в стае в обязательном порядке тянет за собою его пение по утрам. Так что, заводя его в стае, стоит быть готовым к раннему подъему.

Недостатки содержания при наличии самца

Если в курятнике обитают только куры, которые несут яйца для употребления, а хозяин курятника способен навести порядок самостоятельно, то в чём тогда заключается роль петуха? И действительно, некоторые заводчики считают, что от петухов больше хлопот, как и самому владельцу, так и курицам. Рассмотрим причины, почему наличие в курятнике петуха это минус:

  • Агрессия. Важная задача петуха – оберегать свой курятник от постороннего вмешательства, причем от любого, поэтому даже если к курицам подошла хозяйка, чтобы покормить, озлобленный петух может наброситься. Озлобленному, атакующему петуху очень тяжело противостоять.
  • Куры показывают меньший уровень яйценоскости. Касательно этого пункта ведутся споры, так как одни заводчики говорят о том, что напротив, петухи лишь помогают и совсем не мешают курицам нестись, другие же утверждают, что без петуха курицы ведут себя гораздо спокойнее и несутся чаще.
  • Внешний вид куриц. Петухи регулярно топчат кур, что не добавляет им привлекательность, так как самец царапает и выщипывает им перья, оставляя раны, в которые может попасть инфекция;
  • Желание вывести цыплят. Если произошло оплодотворение, то у самок начинает просыпаться материнский инстинкт, в то время как к неоплодотворенным яйцам они относятся безразлично. Но минус тут заключается в том, что, стремясь высидеть яйца, они занимают гнезда и тем самым мешают нестись другим курам.
  • Петух был выбран и отправлен в курятник неправильно. Курицы могут относиться к нему с пренебрежением, чем будут вызывать агрессию.

Преимущества присутствия петуха

Зачем нужен петух? Поговорим о плюсах от его содержания.

Птица может нести яйца без присутствия самца. Но плодовитые яйца будут появляться только при условии его присутствия. Поэтому при необходимости обновления поголовья без петуха невозможно обойтись.

Будет ли петух надежным? Если да, то вы не сможете переживать за выводок во время прогулки. Самец никогда не даст в обиду свою семью и прогонит чужаков. Кроме того, он следит за тем, чтобы все вернулись в курятник живыми и невредимыми.

Петух курам дает защиту. Он надежно охраняет домик для птиц от незваных гостей. Если в курятник решит наведаться какое-либо хищное животное, то самец предпримет все меры для того, чтобы прогнать его.

Если хищник будет оказывать сопротивление, то часто это заканчивается тем, что появилась ссора или драка. К сожалению, иногда бой может быть неравным, и петух погибает. Но шум от такой потасовки может привлечь хозяина фермы, который спасет остальное поголовье.

Еще одна сторона вопроса – эстетика. Петуха держат не только для выведения цыплят и ухода за курами. Все знают о том, как красиво кукарекают птицы по утрам, пробуждая всю живность во дворе. Помимо этого, в курятнике появляется опекун для всех наседок.

Наблюдать за петухами со стороны очень интересно. Самец зовет своих курочек, чтобы они поели корм, показывает им местонахождение их гнезд. Квохчет с ними за компанию. Помимо этого, по внешнему виду петух очень красив, ярок, грациозен. Особенно если вы выберете породистого самца – он сможет стать истинным украшением вашей фермы.

Самец и его влияние в курятнике

В том случае, если целью наличия кур не стоит их разведение, то петуха лучше и не заводить. В случае, если же он есть, то его нужно периодически менять на нового. Если куры-несушки производят яйца для потребления, а не для продления рода, то наличие петуха может навредить птице. Куры, рядом с которым находится петух, меняют свое поведение, причем в худшую сторону.

Плюсы содержания кур с петухом

Но, не смотря на достаточно большие недостатки, специалисты выделяют и ряд положительных моментов:

  • Оплодотворение. Первым пунктом станет ответ на вопрос, влияет ли петух на яйценоскость кур. Исключительно его роль в оплодотворении дает возможность поместить яйца в инкубатор и дождаться появления цыплят. Не имея петуха в стае, даже не стоит пытаться высидеть яйцо, поскольку из этого не получится абсолютно ничего.
  • Организованность стаи. Хозяева, у которых для кур несушек имеется петух отмечают, что женские особи стают более послушными. Они не разбредаются по местности и прибегают на первый зов своего самца. От петуха зависит спокойствие самок.
  • Защита. Петух – хозяин стаи. Он может помочь своей семье при нападении других животных, защищая поголовье от врага. Также, все лучшее, что самец находит – отдается самкам.

То есть, изыск от него все же имеется. Поэтому, не стоит говорить, что самцы для курей абсолютно не нужны. Хотя петух и портит внешний вид и создает агрессивный настрой, его забота, защита и организованность стаи тоже играют свою роль.

Нужна ли в хозяйстве полноценная куриная семья?

Пасторальная картинка сельской жизни частенько дополняется классической куриной семьёй — петушок и несколько курочек. Этот образ постоянно тиражируется в детских книжках с картинками, и благодаря визуальному образу информация откладывается как истина в последней инстанции, а потом взрослый человек на самом деле не знает, несет ли курица яйца без петуха. Заблуждения оказываются настолько велики, что встречаются даже советы: если куры стали плохо нестись, то это петух не справляется со своими обязанностями.

Если с вопросом «Могут ли куры нести яйца без петуха?» обратиться к специалистам, то можно получить однозначный ответ — да. Однако на частных подворьях продолжают кукарекать красавцы-петухи, которые совсем не нужны, чтобы получить продукт для яичницы и утреннего омлета.

Сколько нужно петухов?

Не менее важным вопросом стает количество самцов на стаю. Если хозяин решил завести петуха. То нужно предварительно рассчитать количество особей мужского пола.

Для чего это нужно? Каждый, кто видел стаю с двумя и более самцами знает, что они между собой редко мирятся. Петухи постоянно будут бороться между собой за первенство в своей стае, за самок и т. д. К тому же, это разлаживает организованность и повышает общую агрессивность пернатых.

2 петуха на 13 несушек — это МНОГО

Поэтому, нужно правильно просчитать, какое именно количество самцов необходимо. Тут все напрямую зависит от числа самок. По общему правилу на 10 – 13 несушек нужен один петух. Соответственно, количество самцов выводят от наличия самочек.

Что делать, если в стае больше 20 кур? В таком случае рекомендуют поделить их на две семьи, в каждой из которых будет свой самец. К тому же, лучше создать для них разные курятники и места выгула. Это минимизирует вероятность боев самцов.

Соответственно, можно сказать, что решение о необходимости петуха в хозяйстве должно приниматься в соответствии с целями выращивания курей несушек.

Если не планируется их разведение, то заводить самца и не стоит. В особенности это касается тех случаев, когда куры живут в клетках. Петух только займет лишнее место и никак не повлияет на количество яиц.

Способы оплодотворения кур

Есть несколько способов оплодотворения кур, в результате которых появляются цыплята. Это естественное спаривание и искусственное.

Естественный

Такой способ также можно разделить на вольное и периодическое оплодотворение. Оба варианта происходят естественным путем и оба считаются эффективными.

  • Вольное спаривание. Данный способ больше всего используется в домашних хозяйствах или на небольших фермах, где и петухи, и несушки содержатся вместе. Однако, для качественного оплодотворения яиц необходимо, чтобы на 10-12 куриц приходился один петух. Кроме этого, последнего надо отбирать в раннем возрасте, уже после одного месяца жизни. Нужно обратить внимание на гребень, а также на бойкость самца. Такой вариант содержания курей позволяет петухам оплодотворять несушек в любое время. Но часто происходит так, что некоторые несушки остаются в стороне, а это значит, что не все яйца будут оплодотворены. Поэтому перед закладкой яиц обязательно необходимо их осмотреть при помощи овоскопа.
  • Периодическое спаривание. Такой вариант чаще всего используется на больших племенных птицефабриках, где занимаются именно выращиванием специальных видов кур. В подобных местах птицы содержатся в клетках-ячейках по 10 штук. Напротив каждой такой клетки устанавливается клетка с петухом. Для оплодотворения его подсаживают к каждой курице. Делают это только в послеобеденное время. Спаривание происходит по графику. В первую неделю – 2 раза, во вторую – 3 раза, в третью – опять 2 раза. Такой вариант позволяет всем несушкам быть оплодотворенными, соответственно, все яйца будут пригодны для высиживания.

Петух — помощник в приусадебном хозяйстве

В чём же польза петуха, кроме звонкого кукареканья рано утром и вылупления цыплят из яиц? Вот тут не стоит приуменьшать его роль, ведь петух может стать настоящим помощником, подчас бесценным. Хороший петух наводит в курятнике образцовый порядок, как и положено альфа-самцу. Молодые петушки, предназначенные на мясо, при старшем самце ведут себя спокойнее и лучше нагуливают вес, куры не ссорятся и не делят иерархию. Петух зорко следит за своим пернатым гаремом, может отогнать бродячую собаку, покушающуюся на несушек или цыплят, способен вступить в единоборство с ястребом или хорьком. Можно размышлять, несут ли куры яйца без петуха, но бесспорно одно — с петухом будет лучше всему куриному семейству, а хозяину легче и спокойнее. Конечно, слишком агрессивной птице, готовой напасть на хозяйку или на ребёнка, прямая дорога в суп, но это легко поддаётся исправлению. В купленной партии подрощенных цыплят, как правило, попадается несколько петушков, и можно выбрать лучшего.

Процесс размножения кур

Данный процесс происходит в несколько этапов:

  1. Процесс начинается внутри тела курицы, когда ее яичник выпускает совокупность созревших яйцеклеток (желток) в яйцевод.
  2. Будущее яйцо увеличивается в размерах до тех пор, пока не разорвется защищающая его оболочка.
  3. Затем яйцеклетка попадает в то место, где размещается белок.
  4. На заключительном этапе формирования она оплодотворяется, если встречается с мужским семенем.

Тело курицы предназначено для того, чтобы нестись каждые 24-27 часов, и в нем будут созревать яйцеклетки независимо от того, оплодотворяются ли они во время формирования.

Мясные свойства

Ценность

У петушков вкусное мясо. Оно отличается от куриного. Самец более жесткий и ароматный. Но не такой сочный, как курочка. У него немного сладковатый привкус.

Вареное петушиное мясо считается диетическим. Поскольку в 100 г около 170 калорий, 25,2 г белка и 7,4 г жиров. Его назначают больным в качестве общеукрепляющего и антибактериального средства.

Польза и вред

Петушиное мясо содержит множество аминокислот и белков. У него богатый состав, включающий витамины группы А, В, С.

Регулярное употребление регулирует кислотность. Улучшает зрение и сон. Положительно сказывается на нервной системе.

Вред здоровью может принести старый петух. У него очень жесткое мясо. Поэтому есть риск заработать несварение желудка и сильное газообразование. Это единственное негативное качество петушатины.

Информация по теме содержится в статье «Польза и вред мяса кур».

Как правильно содержать самца на мясо

При содержании петухов для забоя на мясо надо обеспечить им комфортные условия и полноценный рацион.

Есть два варианта организации бытовых условий: клеточное содержание и подстилка.

В клетках петухи быстрее наберут массу из-за отсутствия движения. Но есть риск заработать ожирение.

При подстилочном содержании петушки имеют свободный доступ на выгульный двор. Постоянные прогулки на свежем воздухе способствуют равномерному набору массы.

Петухов откормить на мясо сложнее, чем кур. Они изначально сухие, менее мясистые и не такие толстые.

Как правильно кормить

Что должно быть в рационе

Петушок будет активно набирать массу, если питается правильно и полноценно. В рацион для откорма нужно включить:

  • свежую зелень;
  • овощи;
  • зерновые смеси.

Допускается кормление мясного петушка свежими отходами с хозяйского стола. В этом случае рацион будет более разнообразным. А фермеру удастся сэкономить.

Но при использовании отходов со стола будет сложно соблюдать пропорции питательных веществ, необходимых для полноценного рациона самцов. При таком меню нужно обязательно использовать витаминные и минеральные добавки, чтобы обогатить корм.

Белок и животные корма

Петушкам для откорма требуется большое количество белковой пищи. Чтобы они быстрее набирали массу.

В рацион нужно включить мелко нарезанные вареные яйца, зернистый творог, кефир. Важно добавлять корма животного происхождения: мясные и рыбные отходы, мясокостную муку, рыбную муку, дождевых червей.

Комбикорма

Есть еще один вариант – использование покупных или самодельных комбикормов. Это смесь из зерна, круп, дрожжей, рыбной и костной муки, шрота, травяной муки, соли, витаминных добавок. Все ингредиенты нужно мелко раздробить.

Подробные рецепты и точные правила их изготовления описаны в статье «Виды и состав комбикорма для бройлеров».

Как организовать откармливание

Если в курятнике вместе с несушками живет много петухов, кормить последних нужно отдельно. Кормушки должны находиться на расстоянии примерно 50 см от земли, чтобы курицы не смогли полакомиться петушиной едой. Самцов всегда кормят первыми.

Используется несколько схем откорма петухов. Можно наполнять кормушки 3-4 раза в день, чтобы откармливаемые самцы питались в одно и то же время. Или вдоволь давать сухой корм. А дважды в сутки миски дополнять зеленью и влажными мешанками.

Недавно вылупившимся петушкам дают пищу 8 раз в день. Взрослых самцов кормят каждые 6 часов.

Поэтому, если в курятнике много петухов, предпочтительнее первый вариант откорма.

Подготовка и реализация тушек

Когда отправлять на забой

Забивать петухов на мясо лучше в 2,5-4 месяца. Выращивать и откармливать их дальше нет смысла. Самцы медленно набирают вес и нуждаются в большом количестве корма.

Узнайте больше в статье «Как забивать кур на птицефабрике и в домашних условиях».

Куда можно продать

Откормленных петухов можно забить и оставить себе. Или реализовать. Информацию о продаже размещают в газете или на популярных сайтах объявлений. Там часто встречается новость «Продаем мясо».

Если выращивается много петухов, можно заключить договор с супермаркетами Москвы и других крупных городов. Если тушек немного, продавайте на рынке.

Выбор тушки на прилавке

Отличие от курицы

Неопытному покупателю будет сложно выявить различие между петушатиной и курятиной. На первый взгляд тушки абсолютно одинаковые. Но разница все же есть.

Отличить петушка можно по шпорам на лапах. И наличию семенников в виде фасолинок, если тушка не выпотрошенная.

Также самец отличается более тонкой кожей и мясом синеватого оттенка.

Качество мяса

Выбирая мясо в супермаркете, надо обязательно его понюхать. Если чувствуется даже слабый запах гнильцы, тушку брать нельзя.

Обращайте внимание на консистенцию мяса. Качественный продукт плотный. Не отходит слоями и не распадается на кусочки.

Также нужно смотреть на цвет. Если продаются тушки молодых петушков, кожа будет розового или желтого оттенка. 2-3 месячные самцы имеют белое мясо. У взрослых самцов кожа насыщенно-желтая с синеватым оттенком.

Что готовят из петуха

Хитрости приготовления

Если правильно приготовить петуха, отличить его от курятины будет практически невозможно. Большинство рецептов подразумевают варку и тушение мяса, чтобы бульон и соус были ароматными.

Главная хитрость заключается в том, что мясо петуха нужно варить минимум 8 часов. В этом случае оно станет очень сочным и мягким. Если варить всего два часа, блюдо получится жестким.

Большое значение имеет возраст петуха. Чем моложе самец, тем мягче будет мясо. Приготовить блюдо из старого петушка сложно. Даже после долгой варки оно останется жестким.

Распространенные рецепты

Можно сварить из петушка наваристый ароматный бульон. И использовать его для приготовления солянки, борща или другого супа.

Популярное французское блюдо – петух в вине. Во время его приготовления лучше сочетать молодых двухмесячных и взрослых петушков.

Распространенный рецепт – тушеное мясо петуха. Нужно разделать тушку на небольшие кусочки, сложить в глубокую сковороду и потушить. Можно использовать сметанный или сливочный соус.

Еще один вариант – запечь петушка с овощами. Получается мягкое и сочное блюдо.

Также из петушка получается наваристый холодец.

Вкусный гребешок

Блюда из петушиных гребешков считаются деликатесными. Из них готовят заливное. Отваривают и тушат с овощами.

Лучше использовать гребни каплунов (кастрированных самцов). Они считаются более вкусными и питательными.

Много интересного в статье: «Тайны петушиного гребня».

Если в статье вы нашли полезную и интересную информацию, будем благодарны за максимальную оценку и репост.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *